大阪学院大学/学部紹介/経営学部ホスピタリティ経営学科

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Vol.01	第一線で活躍する企業人をゲストスピーカーに招いて学ぶ｢特別講義｣
Vol.02	知識を知恵に変える「企業実習」！
Vol.03	茶道を通じてホスピタリティの心を説く「ホスピタリティ・コミュニケーションI」
Vol.04	ホテル見学を通し、業界を肌で感じる「補習授業」

学科の特色：ホスピタリティ業界の経営・運営を担う知識とスキルを学べる！／獲得できる力：業界に必須のコミュニケーション力や英語力、柔軟な人間力が身につく！／めざす進路：ホテル・旅館・レストランの経営者や航空・旅行・ファッション・ブライダルのスペシャリスト

●旅行業務取扱管理者（国内）　●ホテルビジネス実務検定　●ホテル実務技能検定　●TOEIC® など

●は授業などで支援している資格・検定試験

松本明日香さん

（大阪府立　北摂つばさ高校出身）

●この学部を選んだ理由

お祝い事の場での演出や企画に興味があり、将来ブライダルの仕事に就きたいと思っているから。今はパーティーを演出・企画するレストランでアルバイトをしています。

●私の学びポイント

舞子ビラ神戸のホテル見学に行き、総支配人であった森重先生からブライダルの舞台裏について話を聞けたこと。さらに夢が広がりました。

ホテル業界を中心に、ホスピタリティ産業のトップの方の、生の声を聞ける講義がいっぱい。将来像が具体的にイメージできますよ！

齋藤みずきさん

（京都府立　桂高校出身）

4年間一貫したゼミ体制：本学科ではコース制を採用せず、4年間一貫したゼミナールを軸に学びます。きめ細かな個別指導を受けることで、自らのテーマを発見して専門分野を絞ります。

リーダーシップ論（経営・運営管理）		マスメディア論（マーケティング関連）
管理者、経営者などのリーダーの資質を身につける。あらゆる企業の管理職・経営者となるうえで必要なスキルを学ぶこの科目は、大手ホテルの人事部やトレーニングマネジャー、ホスピタリティ経営学の権威であるコーネル大学での教育経験を持つ教授が担当。リーダーの資質を身につけられます。		テレビや新聞などのマスメディアとどう付き合うかを考える。テレビや新聞などマスメディアの社会的役割と問題点を、身近な事例を通してメディア倫理の視点から検討。メディアを主体的に活用する力（メディアリテラシー）を養成し、企業のコミュニケーション力活性化のための戦略を考えていきます。

レストラン・ビジネス・マネジメント（レストラン部門運営）		ブライダル・ビジネス・マネジメントⅠ・Ⅱ （ブライダル部門運営）
レストラン経営を総合的に学び、理想のレストランを考える。レストランの歴史や種類、接客業務の基本を学び、レストラン・ビジネスの課題と方向性を検証。いくつかのレストランをモデルにしながら、概要・形態・マネジメントを総合的に学修し、レストランやカフェを企画、運営する力を身につけます。		ブライダル・ビジネスの仕事、その歴史と現在、未来を知る。多くの人の憧れの職種であるブライダル・プランナーを筆頭に、衣裳、式場、料理に演出と、様々な職種の人々がかかわるブライダル・ビジネス。その歴史や最新の動向を学び、ブライダルにおける新しいビジネス・モデルを探ります。

第一線で活躍する企業人をゲストに迎えて学ぶ「特別講義」。

ホスピタリティの現場で活躍する企業人をゲスト講師にお迎えした特別講義を開講しています。「ホスピタリティ特別講義」では著名ホテルの総支配人に聞く外資系ホテル運営の仕組みや、ソムリエに聞くホテルの料飲部門の仕組みなど、ホテルビジネスの最前線を解説。「マーケティング特別講義」では、コンサルティング会社やマーケティング会社などで活躍する企業人の方々から、売れる仕組み作りやサービス作りなどについて伺い、実践的な知識を身につけます。

実務＆講義経験豊富な教授陣と、
ホスピタリティインダストリー研究所。

日々の指導に当たるのは、ホテル実務や人材育成に関して豊富な経験を持った教授陣です。現役のホテルの総支配人や社長のほか、ホスピタリティ教育の名門である米コーネル大学での教育経験がある人材育成のプロフェッショナルなど、その顔ぶれは多士済々。また、こうした教授陣で構成するホスピタリティインダストリー研究所を学内に設置し、各種の研究活動や情報発信を展開。日本のホスピタリティ産業の発展と人材育成に努めています。

実践的な英語教育や国際化教育にも取り組んでいます。

実践的な語学や国際化教育にも、意欲的に取り組んでいます。例えば、必修科目の「Active Communication in EnglishⅠ・Ⅱ」では、ホテルやレストラン業務に特化した英語表現を学修。ネイティブの教員による実践的な英会話の指導を行っています。海外での学修や生活体験も奨励しており、合同ゼミや英語クラスの時間を使って、海外研修や交換留学経験者からの報告会も実施。海外研修プログラムに参加したり、留学生のヘルパーになったりする学生も数多くいます。

実際の企業での仕事を300時間経験する「企業実習」。

ホスピタリティ産業についての様々な知識を、講義を通して学ぶのはもちろん、実践的に学べるカリキュラムを用意。実際に企業での仕事を経験する「企業実習」を開講しています。ホスピタリティ産業には、旅館や外食、ブライダル産業など様々な分野がありますが、この講義ではホテルをビジネスモデルとして、300時間の勤務を経験。講義で学んだ知識や理論を、現場での体験で裏づけしながら、一人ひとりが社会でたくましく成長していくための、生きた知識を学んでいきます。

ホテルなどホスピタリティ企業へのスタディツアーを実施。

ゼミ生や有志を募って、ホテルなどのホスピタリティ企業を訪問・見学するスタディツアーを行っています。2009年にはシーサイドホテル舞子ビラ神戸と大阪ヒルトンホテルを訪問。舞子ビラでは教会や宴会場、新郎新婦の控室であるブライズルームなど、ブライダル関係の施設を中心に見学しました。大阪ヒルトンホテルでは総支配人のレクチャーを聴講し、宴会場やフィットネスジムのほか、社員食堂など、ふだんは見られないホテルの舞台裏を見学しました。

（2010年度入学生用）

		1年次配当科目	2年次配当科目	3年次配当科目	4年次配当科目
基礎科目群		＊ホスピタリティ・コミュニケーションⅠ 「自己表現」＊ホスピタリティ・コミュニケーションⅡ 「ビジネス・マナー」＊ホスピタリティ・コミュニケーションⅢ 「基礎IT」＊Active Communication in EnglishⅠ ＊Active Communication in EnglishⅡ	＊ホスピタリティ・コミュニケーションⅣ 「実務英語」＊ホスピタリティ・コミュニケーションⅤ 「文書表現」＊TOEICラーニングⅠ ＊TOEICラーニングⅡ
経営基礎科目群		＊基礎経営学　基礎会計学基礎経済学　基本統計学簿記原理A　簿記原理B	経営形態論マーケティング論消費者行動論ファイナンス入門	経営財務論管理会計
ホスピタリティ経営科目群	ホテル・旅館基礎	＊ホテル･ビジネス論Ⅰ「ビジネス概論」＊ホテル･ビジネス論Ⅱ「マーケティング概論」	ホスピタリティ特別講義旅館経営論まちづくり論まちおこしケーススタディ	ホスピタリティ・マネジメントⅠ「総支配人論」ホスピタリティ・マネジメントⅡ「ホテル運営戦略」ホテル経営ケーススタディ中小企業実践経営Ⅰ 中小企業実践経営Ⅱ
	経営・運営管理		ホテル危機管理ホテル・インテリア・デザインホスピタリティ組織行動論ホスピタリティ人的資源マネジメントホスピタリティ法規	ホスピタリティ・アカウンティングホスピタリティ情報システムリーダーシップ論国際人的資源マネジメント
	マ │ ケティング関連	ブランド･ビジネス論	＊ホスピタリティ・マーケティングブランド・マーケティングホスピタリティ・イベント・プロデュースマーケティング特別講義基礎広告デザインマーケティング・コミュニケーション「ホテル広報・広告・企画」情報メディア論応用広告デザイン認知心理学	マスメディア論コミュニケーション心理学
	部門運営	ホテル宿泊オペレーション入門ホテル料飲オペレーション入門	レストラン・オペレーションⅠ レストラン・オペレーションⅡ ブライダル・オペレーションⅠ ブライダル・オペレーションⅡ	レストラン・ビジネス・マネジメントブライダル・ビジネス・マネジメントⅠ 「ビジネス概論」ブライダル・ビジネス・マネジメントⅡ 「マーケティング実践」
	ツ │ リズム	観光ビジネス入門トラベル・ビジネス入門	観光ビジネス論トラベル・ビジネス・マネジメントエアラインビジネス論エアラインサービス論
企業実習科目			＊企業実習
演習科目		＊ゼミナールⅠ	＊ゼミナールⅡ	＊ゼミナールⅢ	＊ゼミナールⅣ

＊は必修科目